Груши очистить от кожуры. Груши лучше взять с мягкой нежной мякотью.

Нарезать на маленькие кусочки. Смешать с промытым изюмом. Добавить грушевую водку, перемешать. Грушевой водки я не нашла и добавила пшеничную и несколько капель грушевого ароматизатора. Но можно добавить любой ароматный ликёр.

Оставить на 15-20 минут, периодически помешивая.

Желтки взбить с сахаром добела.

Добавить ванилин, творожную массу (у меня была масса с курагой), размягчённый маргарин, перемешать.

Всыпать муку, разрыхлитель и замесить тесто. Вымешивать до эластичности.

Тесто раскатать на столе, присыпанным мукой, и вырезать стаканом кружки.

Теперь слить водку со смеси груш и изюма, добавить рубленые грецкие орехи, перемешать.

Белки взбить в густую пену.

Добавить их в начинку, туда же натереть шоколад.

Осторожно перемешать.

Переложить кружочки теста на противень, застеленный бумагой для выпечки. Выложить начинку на кружочки из теста десертной ложкой.

Поставить противень в разогретую духовку и выпекать 20-25 минут при 180 градусах.

Вот такая вкуснота у меня получилась!

Приятного аппетита!