Основу этого алкогольного десерта составляет крепкий напиток - абсент (в данном случае 55-градусный ликёр на его основе) и два вида мороженого: ванильное и "зелёный чай с жасмином". Именно эта вкусовая гамма позволяет максимально раскрыть травяной вкус абсента и смягчить его горчинку.

Растапливаем ванильное мороженое. Переливаем его в глубокий стакан и добавляем абсент.

Сверху выкладываем мороженое "зелёный чай".

Всё заливаем сливками. Не перемешиваем!

Сверху немного посыпаем корицей.

Оставшиеся пространство заполняем взбитыми сливками из баллончика. Готовый десерт украшаем и сразу же подаём. Нижний слой выпивается через трубочку, а верхний съедается ложкой.