В чаше кухонного комбайна соедините миндаль и сахар. Взбивайте примерно 4 минуты до сильного измельчения.

Добавьте сахарную пудру и белки. Снова взбейте до образования однородного теста.

Духовку разогрейте до 150 град. Противень выстелите бумагой для выпечки и слегка смажьте бумагу.

Из чайной ложки теста скатайте шарик, немного расплющьте и обмакните в кедровые орешки.

Выложите на противень на расстоянии 2-3 см друг от друга.

У меня получилось 2 противня.

Выпекайте 25 минут до золотистого цвета. Оставьте на противне на 5 минут, а затем переложите на решетку до полного остывания.

Приятного аппетита!