Начинаем с приготовления коржа, для этого клюкву перетираем с сахаром,

добавляем измельченные грецкие орехи,

соль, муку, смешанную с разрыхлителем, и тщательно перемешиваем.

В отдельной миске взбиваем яйцо. К нему добавляем мелко натертую цедру апельсина,

майонез, апельсиновый сок и перемешиваем до однородной массы.

Эти две массы соединяем и тщательно перемешиваем.

Форму смазываем маргарином и выкладываем тесто, выпекаем в духовке при температуре 180град. 40-45 минут.

Пока печется корж, приступаем к приготовлению кремов. Взбиваем сливочное масло, постепенно добавляя сметану, сгущенное молоко, апельсиновый сок. В готовый крем добавляем измельченные грецкие орехи. Отдельно взбиваем сливки с сахарной пудрой.

Коржу даем остыть и разрезаем его вдоль на два пласта.

Один пласт смазываем взбитыми сливками, а сверху выкладываем немного клюквы.

Накрываем вторым коржом и смазываем его также взбитыми сливками,

а сверху них масляным кремом, также и бока покрываем масляным кремом.

Я обтянула торт мастикой и украсила мастичными цветами собственного изготовления. Торт можно украсить по Вашему усмотрению.

Торт готов, можно приступать к чаепитию.

Вот такой вот он в разрезе.

Вот тебе уже и три! -

Три исполнилось тебе!

В этот чудный юбилей

Ты всех краше и милей.

Родился Поваренок наш

в декабрьские морозы

и где ж нам взять теперь

мимозы, астры, розы,

Или хотя бы полевой букет.

Hичего, что снегом всe заносит,

В жизни ещe много светлых дней.

А сегодня пусть тебя согреют

Тeплые слова твоих друзей!