Отделить белки от желтков.

Желтки растереть с сахарной пудрой и ванилином.

Добавить растопленное сливочное масло.

Добавить муку и цедру лимона,

всё хорошо перемешать.

Белки взбить в густую пену с добавлением соли и лимонного сока,

добавить белки к желтковому тесту.

Хорошо перемешать.

В разогретой на 180 гр. духовке выпекаем бисквит в течение 15 минут.

Сыр Маскарпоне взбиваем с 200 мл. сливок и сахарной пудрой по вкусу.

Оставшимися сливками (50 мл.) размочить желатин (я добавила чуть воды).

Крем делим на две части:

желатин нагреваем до полного растворения.

В одну часть крема добавляем смородиновый джем, перемешиваем,

добавляем половину желатина и хорошо перемешиваем.

Выливаем смородиново-сливочный крем на бисквит и ставим для застывания в холодильник.

В другую часть крема добавляем апельсиновый джем + очищенный и нарезанный мелко, без плёнки, апельсин + оставшийся желатин.

Выложить апельсиновый крем на смородиновый крем вторым слоем,

поставить в холодильник для застывания

Тортик готов :)

Приятного лакомления!!!