1. все, что нужно для каждой пышки

2. добавки в пышки

3. для каждой пышки нужно смешать:

1/2 стакана сметаны, 1/2стакана кефира, 1 яйцо, 1 стакан муки, 1 стакан сахара, ванилин (на кончике ножа), 0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом

в первую пышку добавить тертый шоколад

во вторую - мак

в третью - изюм

в четвертую - измельченный и обжаренный миндаль (сначала нужно снять с него шкурку, для этого надо опустить в кастрюлю с кипящей водой дуршлаг с миндалем и проварить минуты 2-3, вынув, опустить в холодную воду и снять шкурку)

каждую пышку выкладывать в разъемную форму (застелить дно бумагой и смазать боковины маслом), выпекать в разогретой до 200С духовке 40 минут. остудить

сделать лимонно-апельсиновую пропитку:

очистить апельсин и лимон, удаить косточки и измельчить

намазать этой смесью каждый корж

приготовить кекс:

смешать яйца с сахаром и маргарином миксером. добавить йогурт, муку, ванилин и разрыхлитель, миксером взбить до однородности

выложить в длинную форму, застеленную бумагой для выпекания и готовить в разогретой до 200С духовке 35 минут (готовность проверить спичкой). остудить

приготовить крем:

бананы очистить и измельчить в пюре

в горячие (но не кипящие!) сливки положить дольки шоколада и размешать до растворения

смешать шоколадно-сливочную массу с банановым пюре, добавить ванильную эссенцию или 2 стол.л. коньяка (если детки тортик кушать не будут:) )

поставить в холодильник

сделать марципан:

1. миндаль очистить от шкурок и измельчить в крошку

2. смешать сахарную пудру, сахарный песок, миндаль и лимонный сок и краситель

3. белки взбить в крепкую пену

добавить до эластичности в миндально-сахарную массу белки

4. вымесить эластичное тесто, добавляя сахарную пудру по мере необходимости. укрыть пленкой

каждый корж промазать кремом, кроме самого верхнего

из кекса вырезать треугольники-лучики, разрезать каждый горизонтально на две части и смазать кремом, верх не намазывать

убрать торт в холодильник на ночь, чтобы пропитался хорошенько

покрыть равномерно марципаном тортик, сделать глазки и ротик из сахарной мастики и мармелада, сделать волосы, реснички и брови шоколадом

нарезаем на кусочки

Приятного аппетита!!! :)

задуваем с папой свечку..руками надежнее :) :)

...а пока мама готовит и накрывает на стол..виновница торжества решила подкрепиться носочком :)