На несколько часов замочить чернослив в алкоголе. В сотейнике соединить сахар с водой, до растворения.

Добавить замоченный чернослив, вместе с ромом. Довести до кипения и держать на огне 5 минут. Убрать чернослив.

Добавить к сиропу растворимый кофе, размешать.

Добавить туда же шоколад, размешать до растворения. Остудить.

Сливки взбить до пиков.

Ввести массу в сливки, размешивать аккуратно, не взбивать, добавить чернослив.

Вылить массу в формы. Убрать в морозильную камеру минимум на ночь. Затем достать и украсить по желанию.