Сливочное масло растопить и добавить сметану, перемешать.

Всыпать сахар, ванилин и взбить.

Всыпать муку, разрыхлитель и тщательно растереть. Получится мягкая крупная крошка (она не должна быть слишком сухая).

Крошка должна быть такая, чтобы при сжатии теста в кулаке можно было слепить печенье.

Из теста слепить шарики, выложить их на смазанный противень, слегка приплющить ладонью (края печенья получатся слегка рваными) и сделать в серединке углубление.

Джем или густое повидло положить в кондитерский мешок и выдавить в каждое углубление по крупной капле.

Выпекать в разогретой духовке 15-20 минут при температуре 180-200 градусов.

Приятного чаепития!