50 гр воды и 50 гр сахара кипятить 2 мин

растопить шоколад

взбить сливки до пиков

в кастрюльке растопить масло, добавить какао, оставшийся сахар и шоколад

на водяной бане размешать желтки с сахарным сиропом, который уже остыл. мешать интенсивно! когда остынут желтки добавить шоколадную массу и, мешая (не миксером), сливки

в форму и на 3-4 часа в холодильник

верх можно украсить шоколадом

подаём со взбитыми сливками