Молоко, сливки и корицу в кастрюле довести до кипения и убрать с плиты. Слегка остудить.

Желток, крахмал и сахар перемешать и ввести в молочную смесь.

Поставить на плиту и при постояном помешивании варить.

Пока крем не приобретет густую консистенцию.

Ягоды разложить в стаканчики и поверху распределить крем.

Перед подачей на стол посыпать коричневым сахаром и поставить под гриль или с помошью специального кухонного паяльника расплавить сахар.