Для ракушек я плавлю белый и горький черный шоколад, а потом смешиваю перед заливкой в формочки

Наполнитель для трюфельной массы: шоколад 100гр и сливки 50гр +изюм или орехи

Розочки из мастики я выставляла раньше на этом сайте

И маленькие ракушки и большие пользуются у моих друзей постоянным спросом

Этого ягненка я специально делала для моей подруги на Пасху

Этот торт делала моя внучка, ей 10 лет. Так что цветы лепить - это для детей доступно. Я постараюсь выставить ее пошаговую лепку. Трудно открыть и загрузить, потому как я не вижу фото при загрузке, не знаю почему. Все фото скрыты в папки.

Шоколад, перед заливкой в формочки охладить до 28 градусов. Шоколад растапливаю над паром до температуры 45 градусов -белый и 42 градуса черный.

Если есть вопросы, спрашивайте, так как иногда пропадает полностью рецепт и не могу его загрузить.