Мед проварить на сковороде минуты три, как начнет пениться.

Затем добавить орехи.

Так мешать орехи с медом непрерывно минут пять.

Затем взять деревянную доску, смочить ее водой и выложить ореховую массу.

Рядом поставить миску с холодной водой и, постоянно смачивая руки в воде, разровнять массу; идеальная толщина - 0.5 см.

Разровняв, поставить козинаки остывать.

Орехи резать ножом.

Все готовить на маленьком огне.

Как остынут, порезать их на ромбы и красиво уложить на тарелке.