Необходимые ингредиенты

В кипящую воду высыпаем миндаль на 1 минуту

Сбрасываем на дуршлаг и даем стечь воде и слегка остудть

Очищаем миндаль

Разогреваем духовку до 160*. Противень ставим в духовку, периодически встряхивая, обжариваем 10 мин.

Достаем из духовки даем остыть

Помещаем в блендер миндаль, размельчаем, добавляем сахарную пудру, яичный белок, ликер и несколько капель лимонного сока. Все смешиваем до однородной массы. Если вы видите, что не хватает белка, добавьте остатки

Расстилаем пергамент, выкладываем массу и пока руками распределяем в виде прямоугольника (или как получится), толщиной пласта 2 см.

Накрыть второй частью пергамента и скалкой разровнять, и положить на ночь в холодильник.

Утром достаем и разрезаем кусочками, (как кому угодно).

Выкладываем на блюдо и подаем к столу на десерт. Сегодня я супругу (он "старый" сластена) подала на 2-ой завтрак с мороженным (домашним) из дыни, и к кофе.