Изюминка печенья в том, что оно без дополнительного сахара. Я добавляю только черничное варенье. которое и без того сладкое).

А ещё у меня черничное варенье вечно пылится в кладовке, а так - ему прекрасное применение!

Смешать варенье и мягкое сливочное масло.

Добавить любые орехи (у меня в этот раз арахис)

Добавить крахмал и муку.

Перемешать. Получается достаточно густое липкое тесто)

Выложить тесто на пищевую плёнку или фольгу, разровнять.

Скрутить с помощью плёнки тугую колбаску и отправить её в морозильник на 1-1.5 часа.

Включаем духовку греться на 200 градусов.

Достаём колбаску.

Нарезаем без труда подмороженное тесто.

Можно обсыпать кунжутом или кокосовой стружкой.

Я делаю просто так - не все любят с обсыпкой)

У меня получилось 30 кусочков.

Выложить на слегка смазанный противень (или застеленный пекарской бумагой - тогда смазывать маслом не нужно).

Выпекаем при температуре 200 градусов - 12-15 минут.

Не больше! А то цвет станет бледный!

Достаём и даём остыть. Сначала печенье кажется очень мягким, но когда остынет - будет потвёрже, не волнуйтесь)

Выкладываем на блюдо и угощаем всех желающих!

Приятного аппетита!