В глубокую миску разбиваем два яйца добавляем 1 стака сахара, 1 стакан кефира, 1 стакан облепихового сока все хорошо взбиваем миксером. В самом конце добавляем 2 стакана муки и соду. Все хорошо взбиваем миксером.

Противень смазать маргарином и обсыпать мукой. Выложить тесто. И выпекать в разогретой духовку до готовности.

Пока торт выпекается приготовить заварной крем:

В муку добавить постепенно 0,5 стакана холодного молока.

Эту смесь постепенно нужно влить что бы не было комочков в кастрюлю с кипящим молоком, непрерывно помешивая.

Когда смесь загустеет и начнет кипеть, снять с огня и остудить, помешивая.

Взбить масло с сахаром.

И постепенно по одной чайной ложке добавлять остуженную молочную смесь. Готовый крем представляет собой совершенно растертую массу.

Корж разрезаем пополам. Первый корж выкладываем на блюдо и смазываем кремом.

Сверху кладем второй корж и также смазываем кремом. Тортик украшаем ягодами. Вот и все.

[url=http://www.povarenok.ru/images/users/11_09_08/52508.jpg][img]http://www.povarenok.ru/images/users/11_09_08/small/52508.jpg[/img][/url]

Приятного чаепития!