Растопить маргарин в кастрюльке на малом огне, долить воду, добавить сахар и какао. Перемешать и снять с огня.

Немного остудить и в ещe теплую массу, все время помешивая, добавить муку и соду (я беру разрыхлитель - тоже ничего получается).

Потом добавить в теплую массу по одному 4 желка, хорошо размешать до однородного состояния. В процессе мешания засыпать колотые орехи и изюм.

В конце осторожно ввести взбитые в крутую пену белки.

Не забывать все время помешивать.

Выпекать при 220 *С в прямоугольной или квадратной форме до появления коричневой корочки.

Внимание, масса поднимается, поэтому желательно брать форму с высокими бортиками.

Готовое блюдо посыпать пудрой и шоколадной крошкой (на вкус) и нарезать квадратиками.

П. С. этот рецепт "любит" импровизацию - с кремами, орехами. Удачи