Очищенные от плодоножек ягодки калины располагаем на противене и кладем в разогретую духовку, с температурой работы на 120 градусов. Там ягоды просушиваются на протяжении полутора часов. Подсушившиеся ягоды перемешиваем с сахаром в равной пропорции, и протираем. Последнее, что нам надо, это позаботиться о сохранности заготовки. Калина протертая с сахаром перекладывается в литровые банки. После получасовой пастеризации, раскладываем их по полочкам. Запасы ягодного лакомства готовы.