Из моркови выжмите сок и смешайте с молоком.

В смесь выложите порезанную небольшими кубиками тыкву и потушите в микроволновке под крышкой до размягчения. Я готовила на Mах в микроволновке 2-3 мин.

Добавьте манную крупу и прогрейте еще 2-3 минуты.

Протрите приготовленную массу через сито или перемолите блендером.

Добавьте масло, муку, желтки, соль, сахар и хорошо перемешайте.

Яичные белки взбейте с щепоткой соли до устойчивых пиков

и введите в манную массу.

В смазанные маслом формочки выложите массу,

посыпьте суфле сыром и запекайте в микроволновке до образования румяной корочки, ~8-10 минут.

Дать готовому суфле остыть, перевернуть на тарелку и подавать с джемом, вареньем, ягодами, сладким соусом. Очень нежно и вкусно как в теплом, так и в холодном виде.

Такое суфле вы можете испечь и в разогретой духовке до t 180 С за 20 минут.

Приятного аппетита!

P.S. А выжимку от моркови не выбрасывайте, добавьте в овсяную кашу, это очень вкусно!

Совершенно невесомое...