NewsRbk.ru » Broas » Версия для печати

Broas

Опубликованно 20 Мая 2015, в 21:14

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Картофель	кг
Мука	1 кг
Яйцо	4 шт
Масло сливочное	60 г
Разрыхлитель теста	ч. л.
Фенхель	1 ч. л.
Сухофрукты	по вкусу
Сахар	кг

Личные впечатления о рецепте

Традиционная португальская выпечка, которую готовят на 1 ноября - этот день ещe называют день печенья - "dia dos bolinhos" или "dia das bruxas" - день ведьм, можно также позаимствованный Хеллоуин, в этот день дети ходят по домам и просят броиньях. Существует множество видов броаш, я предлагаю рецепт от знакомой португалки.

Broas

Отварить очищенный картофель, размять и добавить остальные продукты, в конце добавляем орехи, изюм, сухофрукты. Португальцы в выпечку добавляют ароматную специю, которая называется erva doce - перевод дал название "фенхель". Я взяла больше картофеля, чем по рецепту, так как в интернете нашла много рецептов, где картошки даже больше, чем муки, эта порция с отваренным топинамбуром

Эта порция с обыкновенным картофелем, он после выпечки совершенно не чувствуется, тесто получается липкое, чтобы легче было лепить, руки посыпаем мукой

Выпекаем при 190-200 градусах до готовности

[size=18 ] BOM DIA DOS BOLINHOS[/size]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/81288-Broas.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.