Начнем с заварного крема- взбить яйца с сахаром, добавить крахмал, ванильный сахар, муку и молоко. Варить до загустения.

В крем с какао- взбить желтки с сахаром, добавить какао, вареную сгущенку. Варить на тихом огне, до первых пузырьков.

Для теста - взбить яйца с сахаром и с ванильным сахаром, добавить мягкое сливочное масло и подсолнечное масло. Соду погасить в сметане. добавит просеянную муку. Замесить тесто.

Готовое тесто, накрыть пищевой пленкой, и в холодильник на 1 час

Тесто делим на 9 частей, тонко раскатываем коржи.

Противень поворачиваем на изнанку, обсыпаем мукой. Таким способом коржи легко вынимаются и не ломаются, так как они, очень мягкие.

Печь при 170 С 3-4 минуты

Соединяем заварной с кремом с какао, добавляем коньяк. Получается крем "соло"

В взбитое масло добавить " соло" крем

Промазываем коржи.

Торт оставляем пропитываться 4 - 6 часов.

Разрезаем на куски и украшаем.