Ночью в Москве: 
Примавера
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Десерты > Другие десерты |
| Добавлено: | 2015-05-20 21:28:00 |
| Время приготовления: | 120 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Мука  |
7 стак. |
| Сахар |
3 стак. |
| Яйцо |
10 шт |
| Молоко |
1 л |
| Сода |
1 ч. л. |
| Сметана |
400 г |
| Масло подсолнечное |
4 ст. л. |
| Масло сливочное |
800 г |
| Ванильный сахар |
2 пакет. |
| Какао-порошок |
100 г |
| Молоко сгущенное |
2 бан. |
| Коньяк |
2 ст. л. |
| Крахмал кукурузный |
2 ст. л. |
| Нежнейший торт, который тает во рту. Тоненькие коржи с "СОЛО" кремом приятно удивят вас |
Начнем с заварного крема- взбить яйца с сахаром, добавить крахмал, ванильный сахар, муку и молоко. Варить до загустения.
В крем с какао- взбить желтки с сахаром, добавить какао, вареную сгущенку. Варить на тихом огне, до первых пузырьков.
Для теста - взбить яйца с сахаром и с ванильным сахаром, добавить мягкое сливочное масло и подсолнечное масло. Соду погасить в сметане. добавит просеянную муку. Замесить тесто.
Готовое тесто, накрыть пищевой пленкой, и в холодильник на 1 час
Тесто делим на 9 частей, тонко раскатываем коржи.
Противень поворачиваем на изнанку, обсыпаем мукой. Таким способом коржи легко вынимаются и не ломаются, так как они, очень мягкие.
Печь при 170 С 3-4 минуты
Соединяем заварной с кремом с какао, добавляем коньяк. Получается крем "соло"
В взбитое масло добавить " соло" крем
Промазываем коржи.
Торт оставляем пропитываться 4 - 6 часов.
Разрезаем на куски и украшаем.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
