Ингредиенты - дикий рис, сливки, яйца, яблоки и сахар.

Клюквенный соус.

Сливки вылить в пиалу. Разбить яйца и высыпать сахар. Хорошо перемешать.

Нарезать кубиками яблоки ( сильно не мельчить ) и положить в глубокую ёмкость. Туда же положить рис, вылить из пиалы яично-сливочную смесь и хорошо перемешать.

Вырезать из пергамента кружочки диаметром 12 см и положить на дно форм. Размер формы изнутри 12 х 3,5 см. Края и пергамент смазать маргарином.

Выложить в формочки яблочно - рисовую массу и поставить в разогретую духовку на 180 градусов.

Запеканка в духовке стояла 15 минут и 5 минут под грилем. Через 20 минут запеканка готова.

Перевалить запеканку из формы на тарелку. Потом снова на другую румяной строной кверху и положить клюквенный соус.

Хорошее сочетание дикого риса и яблока! Не думаю, что с другим рисом будет вкуснее. Кусочки яблока по вкусу напоминают желе. Простой и быстрый рецепт. Прошу угощаться!