Яичные желтки отделить, 4 желтка выложить в миску, добавить измельченную цедру, взбить миксером до однородной массы. Миндаль измельчить, всыпать в желтковую массу вместе с ванильным сахаром.

Белки (7 шт.) взбить, добавляя 4ст.л. сахара. Соединить белковую и желтковую саммы, добавить миндаль (оставив немного для украшения). Тесто выложить в форму и выпекать в духовке 25 мин. при 200 градусах.

Для кремя вскипятить молоко с сахаром. Крахмал смешать с 3 желтками, влить горячее молоко и взбить миксером.

Затем довести до кипения и охладить. В остывший крем добавить масло и перемешать.

Готовый корж разрезать вдоль пополам, смазать абрисоковым джемом или вареньем.

Корж смазать кремом и положить другой, смазать торт оставшимся кремом, украсить орехами.

Готовый торт поставить в холодильник на 1-2 часа.

Приятного аппетита!

Сегодня - полный стол десертов!

Веселье, шутки, звонкий смех!

Волшебный, яркий, интересный -

Твой День рождения - лучше всех!!!