В кастрюлю кладём сливочное масло, выливаем воды, щепотку соли и вскипятить. Далее высеять муку и быстро перемешать.

Потом по одной кладём яйца и хорошенко перемешаем до однородности. У днас должно получиться липкое к рукам тесто.

Застелить на противень пергаментную бумагу и с помощью столовой ложки выгладываем тесто. Шею наших лебедей я сделала с кондитерским мешком и выложила в форме латинской буквы S. Выпекаем в разогретой 160*С духовке 30-35минут.

А в зто время я приготовила крем. В миску вылить молоко, муку, крахмал, тростниковый сахар, положить на плиту и не останавливая руку довести до кипения.

Потом добавить ванильный сахар, слив. масло и снять с огня

Вот и профитроли готовы.

Теперь приступаем к работе наших лебедей. Берём профитроль и делим пополам, и одну часть ещё разрезать посередине. Это будут крылья.

Намазать кремом, ставить щею, крылья и посыпать сахарной пудрой.

" />

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ ВСЕМ!!!