Первым делом отделяем белки от желтков. Желтки нам не понадобятся.

Нужно взвесить белки и взять столько же сахарной пудры - по весу должно быть одинаково. У меня в 2 белках было 60 г. И я взяла 60г. пудры.

Охлажденные белки взбиваем в крепкую пену, продолжая взбивать добавляем сахар. пудру и взбиваем еще пару минут до определённой густоты.

На одно печенье выкладываем горкой взбитый белок.

Затем накладываем 2 печенья по бокам, образуя ДОМИК. Печенье нужно хорошо прижать и спереди и сзади получившегося домика и выровнять белки ножом.

Крышу домика тоже смазываем кремом.

Из мармелада вырезаем окошки и приклеиваем к домику, слегка надавливая, чтобы держались.

Форму застелить пергаментом, выложить пирожные и отправить в духовку на 5 минут при температуре 180.

Остужаем.

С Наступающими праздниками!