Засахаренный имбирь (должно получится 4 ст. л. после измельчения) и бобы тонка измельчить с помощью блендера. Если у вас нет тонка, то замените на марк из стручка ванили.

Измельчите так же шоколад. Какой он будет - горький, молочный или…. Оставляю выбор за вами. В моем случае, это был дед мороз, который ждал своего часа. :-D

Масло растопить. Яйца взбить с сахарной пудрой, бобами тонка и лимонной цедрой. Взбивать минут 5.

Миндаль, шоколад, муку и пекарский порошок добавить к яичной массе и перемешать.

Влить растопленное масло, имбирь.

Быстро все перемешать

Тесто поставить на 30-40 минут в холод.

Форму, если она не силиконовая, смазать маслом и присыпать мукой. Выложить тесто. Выпекать в разогретой до 200°C духовке минут 12-15.

Мадлеки остудить, выташить их из формы. Посыпать какао.