Замесить тесто и положить в холодильник на 1 час.

Bзбить белок + сах.песок = безе.

Желток + апельсиновый сок + марципан,

должна получиться такая масса.

Маленькое отступление. Ввиду того, что рецепт мне дан подругой из журнала, по ходу приготовления поняла, то, что пишется марципанновая масса - я так думаю, имеют ввиду не готовый марципан, а сделать надо самим. Миндаль + сах.пудра. Это на будущее.

А процесс пошел, отступать некуда))).

Tесто тонко раскатала на фольге, чтобы сразу так и выпекать, в форме сердечкa.

С помощью кондитерского мешка с насадкой по краям сделать бортики и обмазать середину марципанной массой. Эта масса расползается. Затем снова с помощью кондитер. мешка с насадкой нанести вдоль бортиков безе. Выложить в середину клубнику.

Кладем выпекать в духовку на нижнем уровне при 175° С в течение 25 мин.

Отдельно развести желе, остудить и разлить поверх клубники.

B разрезе.

[img]http://s54.radikal.ru/i144/0808/fa/73f4b1542b9b.jpg[/img]