В смесителе кухонного комбайна тщательно смешать горячее молоко, размягченное сливочное масло, сахар (пудру), яйца + желтки, ванилин, муку, коньяк (арманьяк).

Фрукты (ягоды) выложить в смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму. Сверху вылить тесто.

Выпекать ~ 30 минут при 180 С. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Рецепт пирога выпытан у лионского кондитера (публикуется с его согласия).