Очень вкусный тортик!

Тесто №1.

Масло, муку и сахар посечь на столе и замесить гладкое тесто. Завернуть в пищевую плeнку и положить на 30 минут в холодильник.

Тесто №2.

Желтки отделить от белков, белки поставить в холодильник. Желтки растереть с 50 г сахара до бела. Белки взбить с остальным сахаром в пышную массу. Смешать белки и желтки и осторожно подмешать просеянную муку.

Готовое тесто вылить в форму, застеленную бумагой для выпечки. Выпекать при 175 С 30 -40 минут. Вытянуть и остудить.

Достать тесто которое вы положили в холодильник.

Руками сделать корж диаметром как форма в которой пeкся бисквит и выпекать корж при той же температуре 10 минут.

Остудить.

Сливки довести до кипения на маленьком огне всe время помешивая, добавить шоколад и растопить его в сливках.

Отставить в сторону пусть остывает.

Бисквит разрезать на три части.

Песочный корж положить на блюдо, смазать джемом, сверху положить одну часть бисквита, смазать сливочно-шоколадным кремом, сверху второй и тоже смазать, потом третий, обмазать кремом бока и верх, поставить на 2 часа в холодильник чтобы застыл крем, чтобы легче было украшать.

Крем:

остывшую сливочно-шоколадную массу взбить миксером, до образования крема.

Шоколадную глазурь растопить с 2 ст. л молока, хорошо перемешать, обмазать бока и верх, поставить в холодильник чтоб застыла.

Из мастики сделать украшения и украсить торт.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!