Сначала приготовим крем. Творожную массу (у меня была сладкая, если у Вас нет, то нужно добавить сахар) и размягченное сливочное масло смешать до получения кремообразной массы. Выложить в кондитерский мешок, если его нет, то в плотный пакет и убрать в холодильник.

В миску разбить 2 яйца и высыпать сахар. Хорошо взбить миксером.

Во взбитые яйца влить кефир, растительное масло. И еще раз хорошо перемешать.

В другой посуде смешать просеянную муку, корицу, разрыхлитель, щепотку соли.

Смешиваем жидкую составляющую с сухой, добавляем тертую морковь и изюм.

Силиконовые формочки наполнить тестом. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180-200гр. примерно 20-25 минут. Ориентируйтесь по Вашей духовке. До золотистого цвета.

Красавцы готовы.

Достаем наш крем из холодильника и украшаем капкейки. Украсить по желанию молотой корицей или, как я, кондитерской посыпкой.

Угощайтесь дорогие поварята! Приятного аппетита!