Мякиш белого хлеба замочить в молоке.

Грецкие орехи почистить, немного подсушить в духовке или на сковороде, пропустить через мясорубку.

Желтки отделить от белков, растереть с сахаром.

Сливочное масло распустить.

Все соединить с размоченным хлебным мякишем и орехами, перемешать. В последнюю очередь добавить взбитые в пену белки.

Выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями.

Выпекать в духовке 30 минут.