Ягоды необходимо немного приморозить, чтобы уменьшить потери сока во время обрывания с веток, перебрать и промыть. Потолочь ягоды толкушкой или пропустить через мясорубку. Переложить в эмалированный таз, добавить сахар, воду и варить помешивая до готовности (как только уварится). Готовый джем из калины переложить в сухие подогретые банки, закатать крышками и поставить вверх дном до полного охлаждения. Всё! Надеюсь, мой простой рецепт пригодится вам в ваших кулинарных творениях!