От лимона требуется только тонкий слой кожицы. Ее следовало нарезать тонкими полосочками.

В емкость с кипящей водй бросаем лимонную кожицу ровно на 1 мин, после чего воду сливаем.

Помидорчики моем, режем достаточно мелко и складываем в емкость в которой будем варить.

Добавляем к помидорам сахар, лимонную кожицу, соль и уксус, ставим на средний огонь.

Как только начинает закипать смесь, вливаем 25 г виски, убавляем огонь и оставляем вариться... Здесь хочу немного отойти от рецепта Padespani, так как она рекомендует уваривать смесь 1,5 часа. Из моего опыта хочу сказать, что 50-60 мин предостаточно. Время можно увеличить, если Вы увелчите количество ингредиентов.

За 10 мин до истечения определенного нами времени, добавляем 2 порцию виски.

Даем немного остыть и раскладываем в баночки.

Очень интересный вкус! Это не джем для завтрака! Это красивое сопровождение для белого вина и любимого сыра! Отлично сочетается с Камамбером, твердым солоноватым сыром (типа греч. Гравьера) и даже с сыром типа Фета.

Я осталась довольна своим экспериментом. Это один из лучших джемов, которые я пробовала!!! Попробуйте!