NewsRbk.ru » Чеснок, квашенный в свекольном соке

Чеснок, квашенный в свекольном соке

Опубликованно 21 Мая 2015, в 09:10

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Чеснок	2 кг
Сок свеклы	300 мл
Вода	700 мл
Сахар	50 г
Соль	70 г

Личные впечатления о рецепте

Когда проходишь на рынке вдоль рядов с соленьями, у меня всегда увеличивается слюноотделение. Запах квашеного чеснока, черемши и соленых огурцов дразнит и словно говорит: "Не проходите мимо, попробуйте, это же так вкусно!"

Чеснок, квашенный в свекольном соке

Головки чеснока моем. Корни, стебли и верхний слой шелухи удаляем.

Заливаем холодной водой на сутки.

Промываем, плотно укладываем в посуду для квашения.

Растворяем в воде соль и сахар, прокипятим, остудим и добавим свекольный сок.

Заливаем приготовленным раствором чеснок.

Накрываем посуду тканью и кладем гнет.

Раствор должен покрывать чеснок не менее чем на 2 -3 см.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/81955-chesnok-kvashennyiy-v-svekolnom-soke.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.