1. помыть, почистить перец, нарезать дольками вдоль на 4 части (у меня ротонда, поэтому получились не оч. красивые дольки)

2. приготовить банки, крышки

3. варим маринад:вода+уксус+подсолнечное масло+сахар+соль, можно добавить лавровый лист, гвоздику, душистый перец.

4. в большой кастрюле кипятим воду и закидываем туда перец (не весь, на 1-2 банки), должен покипеть 2-5 мин., чтобы размягчился

5. шумовкой достаем перец, раскладываем его по горячим банкам, добавляем кусочек острого перчика. чесночек -кто, что любит и заливаем горячим маринадом. закрываем крышкой, переворачиваем. остужаем. через недельку-приятного аппетита!

P.S. очень люблю этот маринад, обычно остается, шинкую капусту, заливаю им же пару баночек, или тертую морковь, но капуста вкуснее!