Размораживаем скумбрию Пока она размораживается, готовим рассол Кипятим литр воды Добавляем в него соль - 5 ст. ложек без верху Лавровый лист -5шт Перец черный горошком -7шт Перец белый горошком -7шт Лук репчатый, очищаем, моем, разрезаем на 4 части и кидаем в рассол Варим 10 минут Охлаждаем рассол За это время наша скумбрия разморозилась и мы ее разделывам, мом и нарезаем на кольца Кладем в охлажденный рассол, даем настояться 2 час и вынам из рассола, т, кто любит боле соленую рыбу,можно оставить в рассол еще на пол часа Вс - наша скумбрия готова, можно е употреблять в пищу Храним в холодильнике под закрытой крышкой Получайте аппетит!