Лук порезать полукольцами, обжарить до мягкости на сливочном масле, добавить выдавленный чеснок, обжарить полминуты.

Затем влить сливки, молоко, сметану, перемешать, довести до кипения.

Картошку порезать тоненькими пластиками в 2-3 мм толщиной.

Картошку добавить в сливки и потушить 5-10 минут, в зависимости от сорта картошки.

Выключить.

Имбирь лучше взять свежий и немного натереть на терке. Но за неимением можно воспользоваться и молотым.

Как всегда у нас бывает, как что-нибудь захочешь, это сразу исчезает напрочь из всех магазинов в округе.

Картошку посолить, добавить мускат, имбирь, соль, перец, паприку, зеленый лук и порубленную зелень, перемешать.

Выложить картошку в форму для запекания вместе с соусом, смазанную немного маслом.

Запекать в духовке около 30-ти минут при 180 градусах.

Дать готовой картошке постоять 10 минут.

Т.к. гарнир был тот, от которого мой муж жмурит глаза, как кот, то воспользовавшись моментом, подсунула жареную рыбку, и полезно и мне тоже вкусно )))