Отварим картофель в "мундире" в подсоленной воде.

Ещё горячим очистим его и растолчём в пюре.

Посолим по вкусу, добавим любимые специи.

Взобьём яйца.

Яйца добавим в пюре, понемногу добавим муку и вымесим тесто. Оно должно быть мягким и не липким.

Тесто разделим на 3 равные части.

Каждую часть раскатаем колбаской.

Колбаски нарежем кусочками. На каждом кусочке сделаем узор при помощи вилки.

Противень смажем маслом и выложим на него ньоки.

Оставшееся масло растопим и смажем им изделия.

Запекаем в духовке до хрустящей корочки.

Для соуса: сметану смешаем с измельчённым чесноком и солью по вкусу.

Сыр натрём на тёрке.

Ньоки переложим в форму или сковороду для запекания.

Польём соусом и посыплем сыром. И отправим в духовку на 10-15 минут.

Вот и всё! Надеюсь, Вам понравится.

ПРИЯТНЕЙШЕГО ВАМ АППЕТИТА И ВЕСЕЛЫХ ПРАЗДНИКОВ!!!!!:-)