NewsRbk.ru » Ленивые вареники "от бабушки"

Ленивые вареники "от бабушки"

Опубликованно 21 Мая 2015, в 19:12

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука	1 стак.
Сода гашеная уксусом	1 ч. л.
Яйцо куриное	1 шт
Кефир	1 стак.
Соль	1 ч. л.
Творог	150 г
Сметана	по вкусу
Сахар	2 ст. л.
Масло сливочное	2 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Поварята, не кидайтесь сразу тапочками, точно такого рецепта ленивых вареников на сайте я не нашла, так что прошу не бить сильно!!! Ленивые вареники - казалось бы, какая мелочь, а нет. Именно в таком виде моя любимая бабулечка готовила мне их в детстве, она говорит, что так она их запомнила, когда была совсем маленькой. Помню, как сказочно всегда пахло у бабули на кухне, там всегда было что-то вкусненькое, чем можно поживиться. Там всегда пахло теплом и домом, чем-то таким родным и любимым, только сейчас понимаю, как сильно я скучаю по этому запаху. А эти нежные бабушкины руки, они ведь не могли приготовить что-то не вкусное, до сих пор все самое вкусное, что я ела в своей жизни, готовила моя бабушка, и повторить это невозможно, потому что все, что готовят наши бабушки, «неповторимо».

Ленивые вареники "от бабушки"

Взбить яйцо со стаканом кефира, добавить соль, погашенную соду. Всыпать просеянную муку и вымесить мягкое, не липкое тесто.

Тесто раскатать и разрезать на ленточки толщиной в 2 пальца. Сложить ленточки друг на друга и нарезать их поперек на мелкие кусочки. Все пересыпать мукой.

Воду довести до кипения и присолить. Отварить кусочки теста.

Отваренные "варенички" выкладываем в глубокую тарелку. Творог протираем через сито и посыпаем сверху. Сливочное масло растопить и полить, посыпаем сахаром. Можно еще сметанкой полить. Все хорошо перемешать. Готово.

П.С. Бабулечка, я люблю тебя, дай Бог тебе здоровья....

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/82095-lenivyie-vareniki-ot-babushki.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.