Лук и чеснок мелко порежьте, обжарьте на растительном масле до мягкости. Добавте чищенные кабачки, порезанные кубиками.

Сделайте огонь меньше и протушите овощи 7-10 минут. Добавте соль, перец по вкусу. Можно добавить любимые приправы.

Для штрейзеля: натрите сыр на мелкой терке, добавте муку и кусочки холодного масла. Перетрите все в крошку. Можно посолить. Я штрейзель убираю в морозилку на 5-10 минут. Он получается более рассыпчатым.

Овощную смесь выложите в небольшую форму для запекания. Смажьте сметаной. Присыпте порубленной зеленью.

Сверху посыпьте штрейзелем.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180 г,20 -25 минут до слегка золотистого цвета.

Очень вкусно в любом виде. Можно подавать, как самостоятельное блюдо, можно в качестве гарнира.

С благодарностью за рецепт моей подруге и просто замечательному человеку Оленьке Имбирь.