Нарезать кабачок или цуккини тонкими ломтиками.

Потушить кабачки в кастрюльке, добавив немного воды, до мягкости - пару минут. Чуть посолить.

Нарезать хлеб кубиками 1x1 см.

Сыр нарезать кубиками чуть помельче, чем хлеб. В оригинальном рецепте был сыр "Бри". Я взяла твердый "Маасдам". Мне очень понравилось.

Нарезать зеленый лук, петрушку и укроп мелко.

Взбить яйцо, молоко, щепотку соли, черный молотый перец.

Перемешать твердые ингредиенты и зелень.

Залить жидкой смесью, еще раз перемешать и уложить в кассероль или форму для запекания, смазанную сливочным маслом.

Запекать в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов минут 20, до легкого зарумянивания поверхности. Крышкой не накрывать.

"Кассероль" - от французского "casserole" - керамическая или металлическая кастрюлька с крышкой для запекания и тушения в духовке.

Слово относится и к посуде, и к блюду, и к способу приготовления.

Рецепт взят из журнала "Приготовь" №6 2011

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?p=161387#161387