NewsRbk.ru » Баклажаны от Бадди Валастро

Баклажаны от Бадди Валастро

Опубликованно 21 Мая 2015, в 19:17

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Баклажан	500 г
Сухари панировочные	100 г
Яйцо	2 шт
Сыр твердый	3 ст. л.
Орегано	1 ч. л.
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Чеснок	2 зуб.
Мука пшеничная	по вкусу
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Бадди Валастро один из самых известных и успешных кондитеров в США. Но помимо этого он еще и просто итальянец, а какой итальянец не любит вкусно поесть, тем более, что и готовит он прекрасно, и человек щедрый – делится своими рецептами, а я, пользуясь его щедростью, предлагаю вам попробовать такие вот баклажаны

Баклажаны от Бадди Валастро

Баклажаны чистим и режем кружочками толщиной в 1 см

Пересыпаем солью и оставляем так минут на 30, затем промываем их и отжимаем

Готовим панировку. В сухари добавляем соль, перец, сухое орегано (душица), раздавленный в прессе чеснок и сыр (я использовала сулугуни). На блюдце насыпаем муки, в мисочке взбиваем венчиком (или просто вилкой) яйца

Каждый кружок обваливаем сначала в муке

Затем обмакиваем в яйцо

После обваливаем в сухарях

И жарим с двух сторон на растительном масле на среднем огне без крышки

Вот и все. Как вкуснее – в горячем виде или холодные – не могу точно сказать, мне понравились оба варианта. Очень подошел к этим баклажанам соус ткемали. Подавать их можно и как отдельное блюдо, и как гарнир

[size=5]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! [/size]

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/82129-baklazhanyi-ot-baddi-valastro.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.