Я написала количество ингредиентов на 4 человека, но мы делали на 12 :)

Значит так, в глубокую плошку наливаем воду и солим ее по вкусу.

Потихоньку начинаем добавлять муку,

постоянно помешивая.

Вот такое тесто должно у нас получиться.

В глубокой сковороде разогреваем оливковое масло. И выливаем туда тесто.

А теперь надо постоянно помешивать до готовности наших крошек... :)

На сильном огне!

Мигас должны быть поджаристыми и приятного желтого цвета.

Это блюдо в семье моего мужа едят с виноградом, жареной грудинкой, жареными солеными сардинами, помидорами и огурцами, причем, как вы можете видеть на картинке, они не заморачиваются с нарезанием салата, а просто рядом с каждым кладут по огурцу :)