Зеленый горошек орегон от Мистраль залить холодной водой.

Пока горошек отмокает, помыть и отварить картофель в мундире, очистить от шкурки, нарезать дольками.

Кусочками нарезать морковь, очистить и нарезать лук.

Разогреть в сковороде 2 ст. л растительного масла и обжарить картофель до румянца.

Как только картофель подрумяница, добавить лук, прожарить минуты 2-3.

В другой сковороде разогреть 1 ст. л растительного масла и обжарить морковь в течение 5 минут.

К поджаренной моркови добавить горох, 3-4 столовые ложки воды, накрыть крышкой и потушить минут 5.

Соединить овощи в одной сковороде, посолить, дать ещё 2 минуты всем вместе пошкворчать на сковороде и можно садиться за стол.