Сначала приготовим основу запеканки. Сливочное масло растопить. Овсяные хлопья смешать с сахаром, солью и сливочным маслом. Отставим в сторону, пусть пока постоит.

Теперь подготовим верхний слой - штрейзель. Овсяные хлопья залейте молоком и ликером (если нет ликера, одним молоком - 3 ст. л.).

Пришла очередь творожного слоя.

Творог смешать с желтками, сахаром, разрыхлителем. Лучше использовать для этого блендер.

Белки взбить в плотную пену.

Вишни посыпать крахмалом, перемешать.

Смешать творог с вишней и аккуратно ввести белки.

По дну формы распределить овсяные хлопья. Они получаются слегка рассыпчатые, пусть это вас не беспокоит. При выпечке из творожной массы выделится достаточно влаги.

Сверху распределите творожную массу.

И овсяные хлопья с молоком и ликером.

Отправляйте запеканку в духовку на 40 мин. при температуре 180*.

Приятного аппетита!