Смешать мясной фарш с овощами. На сковороде обжарить до коричневатого цвета фарш. Добавить лук, чеснок и обжаривать до золотистого цвета лука.

Влить томатный соус, добавить все специи перемешать, закрыть крышкой и тушить на медленном огне минут 20 (периодически подливая воду, чтоб не пригорело). Минут за 5 до конца всыпать зелень.

Картофель и морковь очистить, натереть на мелкой терке (я прокрутила через мясорубку). Молоко слегка подогреть и влить в картофель.

Добавить 2 яйца и размешать. Постепенно по ложке всыпать муку и размешать, чтобы не образовалось комочков. Приправить по вкусу солью и специями.

Разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом. Маленьким ковшиком вылить тесто тонким слоем на горячую сковороду: чтобы поверхность блина была ровной, аккуратно ложкой разровняйте ее поверхность. Обжарить блин с двух сторон.

Готовые блины держать под крышкой, чтоб не остывали.

Смешать все компоненты для сырного крема.

Дно формы выложить блинами. Смазать сырным кремом,посыпать тертым сыром.

Выложить мясную начинку и накрыть сверху блиннами. Так повторять до тех пор пока незакончится начинка.

Последний слой два блина, посыпать обильненько сыром. и в духовку при 180 С пока не расплавится сыр.

Приятного аппетита!