Картофель почистить, промыть, натереть на средней терке.

Добавить соль, 2 ст.л. масла, 50 г тертого сыра, душистые травки.

Хорошо перемешать.

Выкладываем в форму картофель, ложкой прижимая к стенкам.

Ставим запекать в предварительно разогретую духовку.

Запекаем при 200 г 30 минут

В это время готовим начинку.

На оставшемся масле обжарить чеснок (разрезать на 2 части), соломкой порезанный перец (я взяла разного цвета)

Далее на этом же масле обжарить грибы, порезав их пополам.

Лук порезать кольцами.

В последнюю очередь пожарить цукини (кабачки).

Добавить сок и цедру лимона.

Помидорки порезать пополам.

Достать картофель из духовки, выровнять края используя чашку, т.к. при запекании края могут сползти.

Присыпать дно сыром.

Выкладываем начинку, еще немного присыпаем сыром.

Отправляем в духовку на 25 минут.

Подавать тарт горячим.

Хотя могу заверить, в холодном виде он тоже вкусен.