Картофель очистить, отварить, потолочь со сливочным маслом.

Скатать картофельные «шарики», обвалять в сухарях, обмакнуть во взбитое яйцо и снова обвалять в сухарях.

Обжарить до румяной корочки на растительном масле.

Выложить на бумажные салфетки, чтобы удалить лишнее масло.

Для соуса я использовала маринованные шампиньоны, но можно использовать любые грибы по Вашему вкусу. Грибы нарезать пополам.

Обжарить на растительном масле.

Добавить сметану и плавленый сыр. Посолить, поперчить по вкусу. Тушить 5 минут.

«Шарики» выложить на тарелку и полить соусом.

Приятного аппетита!