Картофель натереть,лук мелко нарезать.Соединить картофель с луком.

Яйца соль и перец взбить.

Влить взбитые яйца в смесь картофеля и лука.

И хорошо перемешать.

Добавить натёртый сыр.Всё хорошо перемешать.

К готовой картофельно-сырной смеси добавить муку и опять перемешать.

Нагреть сковороду и растопить масла,сливочное с растительным.По диаметру сковороды выкладываем приготовленную смесь для лепёшек.Жарим с двух сторон до золотистой хрустящей корочки.

Вот примерно так должно получится.

Картофельные лепёшки готовы.По желанию можно выложить их на бумажное полотенце чтоб стекли излишки масла.

Готово.Приятного аппетита!