Отваренную вермишель смешать с творогом. Лучше брать мелкую вермишель или паутинку.

Добавить яйцо, молотый имбирь, соль и мелко нарезанную зелень.

Хорошо перемешать.

Получается вот такая творожная основа.

Отварное куриное мясо мелко нарезать, посолить и поперчить.

В тарелку насыпать панировочные сухари. Столовой ложкой выложить творожную основу на сухари, разровнять, в серединку положить 1 ч.л. начинки (курицу) и аккуратно слепить края.

Творожную основу выкладывала столовой ложкой с горкой.

Сформировать котлетку, обвалять со всех сторон в сухарях. Сдавить, чтобы котлетки получились плотные и при жарке не потрескались, затем выложить на противень.

Выпекать в разогретой духовке до 200С до готовности.

Я пекла 20 минут.

Вот такие они получились после выпечки.

Пока пекутся зразы, приготовим соус.

В сметану добавим чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, соль, перец.

Хорошо перемешаем и дадим настояться минут 10-15.

Соус готов.

Зразы хороши как в горячем, так и в холодном виде.

А со сметанным чесночным соусом - это просто объедение!

Можно приготовить просто биточки из творожной основы с зеленью.

Очень вкусно получается с начинками из стручковой фасоли, брокколи, жареной капусты.

Начинка может быть любая на ваш вкус.

Что немаловажно, блюдо очень быстро готовится (можно заранее отварить вермишель и курицу, приготовить начинку).

Приготовленное в духовке блюдо получается диетическим, а можно пожарить зразы на раскаленном растительном масле.

Приятного аппетита!